連載BLOG （店舗・医院 編）
連載ブログ !! 「店舗デザインの舞台裏」
「店舗デザインの舞台裏」オープンから2ヶ月
2021-09-28
△オープンから大盛況のパドリーノさん。会社の皆さんと食べに行ったお料理は格別でした ！！ "仲間たち"と来たいお店です。
仙台市二日町に7月にオープンした、「PIZZERIA e OSTERIA PADRINO」さん。オーナー様が目指したイタリアの雰囲気そのままに、ピザやワインを “ファミーリャ” と共に召し上がることのできる素敵なお店です。
オープンしてから、ピザやパスタ等のお料理に合うワインも大盛況ということ、よりサービスのパフォーマンスを上げる為に、ワインを提供するための台を新たに工事させて頂きました。ワインの樽の形をしたワインサーバーが２台。以前より、客席の近くにあることでより迫力のある印象になりました。また、これによりオープンキッチン内部のスペースも広くなり、以前よりも余裕が生まれました。
オープンまでの限られた時間の中で、様々なシミュレーションをしてもオープンしてみなくては解らないこともあるそう。見た目や雰囲気だけでなく、サービスの細かいディティールまで更なる向上を目指すオーナー様。その目線の先の“ファミーリャ”の為、共にモノづくりを続ける職人たちの頼もしい姿が“現場”にありました。
✍新入社員・広報くしだ
